Tabela de água cervejeira - ACervA Capixaba

Perfil de água por estilo de cerveja

Estilo	EBC	Cálcio	Magnésio	Sulfato	Cloreto	Sódio	Alcal. Total	Alcal. Residual
1A. Lite American Lager	4-6	50-60	0-30	0-50	50-100	<100	0-40	(-)60-0
1B. Standard American	4-8	50-60	0-30	0-50	50-100	<100	0-40	(-)60-0
1C. Premium American	4-12	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	0-40	(-)60-0
1D. Munich Helles	6-10	50-60	0-30	0-50	50-100	<100	0-40	(-)60-0
1E. Dortmunder Export	8-12	75-150	0-30	50-150	50-100	<100	40-80	(-)30-30
2A. German Pilsner (Pils)	4-10	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	0-40	(-)60-0
2B. Bohemian Pilsener	7-12	50-60	0-30	0-50	50-100	<100	0-40	(-)60-0
2C. Classic American Pilsner	6-12	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	0-40	(-)60-0
3A. Vienna Lager	20-32	50-75	0-30	0-100	50-150	<100	40-120	0-60
3B. Oktoberfest/Märzen	14-28	50-75	0-30	0-100	50-150	<100	40-120	0-60
4A. Dark American Lager	28-44	50-75	0-30	0-50	50-150	<100	80-120	40-80
4B. Munich Dunkel	28-56	50-75	0-30	0-50	50-150	<100	80-120	40-80
4C. Schwarzbier	34-60	50-75	0-30	0-50	50-150	<100	80-120	40-80
5A. Helles Bock	12-22	50-75	0-30	0-100	50-150	<100	40-80	0-60
5B. Traditional Bock	28-44	50-75	0-30	0-100	50-150	<100	40-80	0-60
5C. Doppelbock	12-50	50-100	0-30	0-100	50-100	<100	80-150	60-120
5D. Eisbock	36-60	50-100	0-30	0-100	50-100	<100	80-150	60-120
6A. Cream Ale	5-10	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)30-0
6B. Blonde Ale	6-12	50-100	0-30	100-200	50-100	<100	0-80	(-)60-0
6C. Kölsch	7-10	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)30-0
6D. American Wheat /Rye	6-12	50-100	0-30	100-200	50-100	<100	0-80	(-)60-0
7A. N. German Altbier	26-38	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
7B. California Common Beer	20-28	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
7C. Düsseldorf Altbier	22-34	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
8A. Ordinary Bitter	2-28	50-100	0-30	100-200	50-100	<100	0-80	(-)60-0
8B. Special Bitter	10-32	50-150	0-30	100-200	50-100	<100	40-120	0-60
8C. Strong Bitter	12-36	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
9A. Scottish 60/-	18-34	50-150	0-30	100-200	50-100	<100	40-120	0-60
9B. Scottish 70/-	18-34	50-150	0-30	100-200	50-100	<100	40-120	0-60
9C. Scottish 80/-	18-34	50-150	0-30	100-200	50-100	<100	40-120	0-60
9D. Irish Red Ale	18-36	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
9E. Strong Scotch Ale	28-50	50-100	0-30	50-100	50-150	<100	40-120	0-60
10A. American Pale Ale	10-28	50-150	0-30	100-400	0-100	<100	40-120	(-)30-30
10B. American Amber Ale	20-34	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
10C. American Brown Ale	36-70	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
11A. Mild	24-50	50-150	0-30	100-200	50-100	<100	40-120	0-60
11B. S. English Brown	38-70	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	80-150	30-90
11C. N. English Brown	24-44	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	80-150	30-90
12A. Brown Porter	40-60	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	80-150	30-90
12B. Robust Porter	44-70	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
12C. Baltic Porter	34-60	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
13A. Dry Stout	50-80	50-75	0-30	50-150	50-100	<100	80-150	30-90
13B. Sweet Stout	60-80	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
13C. Oatmeal Stout	44-80	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
13D. Foreign Extra Stout	60-80	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
13E. American Stout	60-80	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
13F. Imperial Stout	60-80	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	120-200	120-200
14A. English IPA	16-28	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
14B. American IPA	12-30	50-150	0-30	100-400	0-100	<100	40-120	(-)30-30
14C. Imperial IPA	16-30	50-150	0-30	100-400	0-100	<100	40-120	(-)30-30
15A. Weizen	4-16	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)30-0
15B. Dunkelweizen	28-46	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	80-160	60-120
15C. Weizenbock	24-50	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	120-200	120-200
15D. Roggenbier	28-38	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
16A. Witbier	4-8	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)30-0
16B. Belgian Pale Ale	16-28	50-150	0-30	100-300	50-100	<100	40-120	0-60
16C. Saison	10-28	50-150	0-30	100-400	0-100	<100	40-120	(-)30-30
16D. Bière de Garde	12-38	50-100	0-30	50-100	50-150	<100	40-120	0-60
17A. Berliner Weisse	4-6	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)100-(-)30
17B. Flanders Red Ale	20-32	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-120	0-60
17C. Oud Bruin	30-44	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-100	0-60
17D. Straight Lambic	6-14	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)100-(-)30
17E. Gueuze	6-14	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)100-(-)30
17F. Fruit Lambic	6-14	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)100-(-)30
18A. Belgian Blond Ale	8-14	50-100	0-30	0-50	0-100	<100	0-80	(-)30-0
18B. Belgian Dubbel	20-34	50-100	0-30	50-100	50-150	<100	40-120	0-60
18C. Belgian Tripel	9-14	50-100	0-30	50-100	50-100	<100	0-40	(-)30-0
18D. Golden Strong Ale	6-12	50-100	0-30	50-100	50-100	<100	0-40	(-)30-0
18E. Dark Strong Ale	24-44	50-75	0-30	50-150	50-150	<100	120-200	120-200
19A. Old Ale	20-44	50-100	0-30	50-100	50-150	<100	40-120	0-60
19B. English Barleywine	16-44	50-100	0-30	50-100	50-150	<100	40-120	0-60
19C. American Barleywine	20-38	50-100	0-30	50-100	50-150	<100	40-120	0-60